SEMINARIO

DESTINAZIONE CAFFE’

Venezia Terminal 103, Saletta Torcello - Domenica 12 novembre, ore 16.00

"Il caffè è una bevanda, un chicco o una pianta?"

 

Faremo un viaggio nel mondo del caffè con uno scopo ben preciso, distruggere e ribaltare i bias più comuni su questa bevanda. Iniziando appunto dal primo: perchè chiamiamo con lo stesso nome (caffè) la pianta, il frutto, il seme, la polvere e la bevanda? È come se chiamassimo "vino" sia la bevanda, che la vite che l'uva.

Passando per la scoperta delle varietà, delle provenienze e dei metodi di lavorazione. Parleremo di sostenibilità e di mercato, di valore percepito e prezzi.

Arrivando a chiederci: "ma davvero in Italia si beve buon caffè?", siamo coscienti di cosa ingeriamo ogni santo giorno della nostra vita?

Vogliamo fare confusione, instillare dubbi e distruggere sicurezze! Con lo scopo di bere prodotti vivi, genuini e sostenibili.

Il seminario comprenderà l’assaggio di 3 diversi prodotti.

 

Approfondiranno il tema:

Matteo Dalpozzo, Esperto ed Imprenditore

Special Guest Matteo Pavoni, Campione Italiano Baristi 2022

 

Saranno solo 20 i posti disponibili per questo esclusivo seminario, ad esaurimento e da prenotare inviando un’email a hello@backtothewine.com

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NB L’accesso al seminario è gratuito, ma per i visitatori sarà necessario essere in possesso di un titolo di ingresso, aquistabile anche online, per domenica 12 novembre a Back to the Wine.